Barbara Stadler gaat door de deur van de horecagelegenheid, haar roze rok en sjerp wapperen. Zij begroet de gasten in de “Kirchenwirt”, ruimt in het voorbijgaan twee borden af en opent dan een grote glazen deur. Haar grootouders hadden vroeger in de naastgelegen winkel een slagerij, nu biedt Barbara Stadler daar moderne klederdracht aan. Sinds januari 2019 is ze de eigenaar van “Diese Elli” in Anzing in Landkreis Ebersberg in Oberbayern – de eerste restaurant-boetiek in Beieren.