Barbara Stadler gaat door de deur van de horecagelegenheid, haar roze rok en sjerp wapperen. De 32-jarige begroet de gasten in de “Kirchenwirt”, ruimt in het voorbijgaan twee borden af en opent dan een grote glazen deur. Haar grootouders hadden vroeger in de naastgelegen winkel een slagerij, nu biedt Barbara Stadler daar moderne klederdracht aan. Sinds januari 2019 is ze de eigenaar van “Diese Elli” in Anzing in Landkreis Ebersberg in Oberbayern – de eerste restaurant-boetiek in Beieren.
De geboren inwoonster van München kwam op het idee, toen steeds meer gasten haar kleren en decoratie wilden kopen. “Vooral vrouwen vinden het leuk om na het eten nog een souvenir mee naar huis te kunnen nemen”, verklaart de boetiekeigenares. De eigen creaties hebben Barbara Stadler en haar moeder zelf ontworpen. Ook bij de inrichting van haar winkel maakt de voormalige toerismestudente gebruik van familie: broer Benno, timmerman van beroep, voorzag “Diese Elli” van luxe eikenhout.
